一昨日、うまネギ味噌ラーメンを食べて美味しくて、昨日は肉盛り昆布水つけ麺を食べて美味しくて…
そんな中、やってきたのは宜野湾にある「麺と飯ソウハチヤ がろんちゃん店」です。
限定メニューが辛味噌ネギつけ麺ってことで、一昨日と昨日の掛け算みたいなメニューだったのです。そして、これもまた好みだろうと…
背脂辛味噌ネギつけ麺（1,200円）
背脂辛味噌ネギつけ麺、麺の量が200gと300gから選べましたが、午後に予定があったので控えめの200gにしておきました。
麺の器にはドッサリ辛ネギとわかめ、豚肉、そして海苔が入っています。
麺はつるつるの中華麺で、よく締められていて冷たいです。
対してつけダレは器を持つのも大変なくらいの熱さでした。このコントラストがいいですね。
辛味噌ダレの中には背脂が入っていて、麺と絡めて食べると辛さの間から背脂の甘さが出てきて美味しいのです。
ネギを絡めて食べると、辛さが増しつつ、シャキシャキの食感が心地良いです。この辛さや味噌の塩っけのパンチがとてもいいですね。このメニューをオーダーするくらいなので、パワフルに来てほしいんですが、しっかりとパワフルで、しかも麺が啜りやすいのでどんどんいけるんですね。
そこにバランスを取りつつ、いいアクセントになってくれるのがわかめです。少なすぎず、多すぎず、バッチリのボリューム＆食感＆香りでした。
お肉は柔らかくて、背脂との相性バツグンというか、しっかりと融合してくれて美味しいです。
麺を食べ進めていくと、徐々につけダレの温度が下がってきますが、この変化も楽しいし、つけダレが冷たくなっても美味しかったです。
背脂があるので、最初から冷たいというのは難しいのかなと思いますが、夏に食べるのも美味しいんじゃないかと思うメニューでした。
つけ麺欲、辛ネギ欲を十二分に満たしてくれた背脂辛味噌ネギつけ麺でした。これ、300gでも良かったな…
ということで、ごちそうさまでした！
麺と飯 ソウハチヤ がろんちゃん店 （ラーメン / てだこ浦西駅、浦添前田駅、経塚駅） 昼総合点★★★★☆ 4.5
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