宜野湾「麻婆食堂 福笑い」で富山ブラックインスパイア・チャイナブラック

沖縄本島南部&以南

宜野湾「麻婆食堂 福笑い」で富山ブラックインスパイア・チャイナブラック

最近、宜野湾にある「麻婆食堂 福笑い」でのラーメンの話題をよく目にするんですよね。「沖縄家系の日」にも参加するお店ですし、どんな感じなのか行ってきました。

宜野湾「麻婆食堂 福笑い」

麻婆食堂という名前の通り、麻婆豆腐メニューが充実している印象の「福笑い」でしたが、いつの間にかラーメンの種類がめっちゃ増えていて、10種類以上ありました。

宜野湾「麻婆食堂 福笑い」 券売機

実は二郎インスパイアなラーメンがお目当てだったんですが、券売機のメニューからは探し当てられなかったので…

富山ブラックインスパイア・チャイナブラック(1,000円)

富山ブラックインスパイア・チャイナブラック(1,000円)

同じく気になっていた富山ブラックインスパイアなラーメン・チャイナブラックをいただきました。スープの表面は油が覆い、芳醇な魚介の香りが漂います。

油膜がいい感じ

スープを啜ると旨みも抜群で、醤油との相性も素晴らしいです。

箸で麺を持ち上げると、油をまとった太麺が出てきました。

もっちり太麺

もっちりとした太麺は旨みを感じて美味しいです。醤油の塩っけが麺の甘さを引き出しているのでしょうか。

チャーシューは分厚く大きく、でも柔らかくて食べやすいです。これもスープとマッチした美味しいチャーシューです。

分厚いチャーシュー

テーブル調味料を赤山椒、青山椒、ホワイトペッパーと試してみましたが、赤山椒は華やかな香りが加わって、素敵な味変(香変?)になりました。

赤山椒で華やかに

スープも麺も美味しいので、麺を大盛りにすれば良かった、なんて後悔しつつ、平らげました。

ごちそうさまでした!

他のラーメンも気になりますが、次もこれを頼んじゃいそう… というか、このラーメンを食べるためにまた来るだろうなぁ。そう思える、美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした!

麻婆食堂 福笑い中華料理 / 浦添前田駅てだこ浦西駅) 昼総合点★★★★ 4.5

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