最近、宜野湾にある「麻婆食堂 福笑い」でのラーメンの話題をよく目にするんですよね。「沖縄家系の日」にも参加するお店ですし、どんな感じなのか行ってきました。
麻婆食堂という名前の通り、麻婆豆腐メニューが充実している印象の「福笑い」でしたが、いつの間にかラーメンの種類がめっちゃ増えていて、10種類以上ありました。
実は二郎インスパイアなラーメンがお目当てだったんですが、券売機のメニューからは探し当てられなかったので…
富山ブラックインスパイア・チャイナブラック（1,000円）
同じく気になっていた富山ブラックインスパイアなラーメン・チャイナブラックをいただきました。スープの表面は油が覆い、芳醇な魚介の香りが漂います。
スープを啜ると旨みも抜群で、醤油との相性も素晴らしいです。
箸で麺を持ち上げると、油をまとった太麺が出てきました。
もっちりとした太麺は旨みを感じて美味しいです。醤油の塩っけが麺の甘さを引き出しているのでしょうか。
チャーシューは分厚く大きく、でも柔らかくて食べやすいです。これもスープとマッチした美味しいチャーシューです。
テーブル調味料を赤山椒、青山椒、ホワイトペッパーと試してみましたが、赤山椒は華やかな香りが加わって、素敵な味変（香変？）になりました。
スープも麺も美味しいので、麺を大盛りにすれば良かった、なんて後悔しつつ、平らげました。
他のラーメンも気になりますが、次もこれを頼んじゃいそう… というか、このラーメンを食べるためにまた来るだろうなぁ。そう思える、美味しいラーメンでした。ごちそうさまでした！
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