【閉店】牧志「ちょーでーぐぁ」で月桃を練り込んだ沖縄そば・冷やし月桃麺納豆山芋すば

暑い夏にはさっぱり冷やし麺が食べたい！ ってことで、冷やしメニューが気になっていた牧志の沖縄そば屋「ちょーでーぐぁ」に行ってきました。

こちら、カウンター４席の小さいお店ながら、かなりメニュー数が豊富です。

冷やしメニューも多くて迷いましたが、今回は…

冷やし月桃麺納豆山芋すば（900円）

月桃を練り込んだ麺、冷やし月桃麺納豆山芋すばにしてみました。まずはタレや具材のセットが出てきました。

そして、一呼吸置いて、月桃練り込み麺の登場です。

麺の入った器に、納豆＆山芋、そしてタレをぶっかけたら…

全体を混ぜていただきます！

しっかり〆られた麺は四角い太麺で、コシがあって美味しいです。ズズズと啜って噛めば、ほのかに月桃の香りが鼻から抜けていきます。

もっと月桃の香りがするかと思いましたが、余韻のような感じでとても食べやすく、とても上品だと思いました。

薬味としてネギがとわさびがついてきますが、山芋と納豆なのでわさびとの相性がよくて、わさびの香りも美味しいです。

ちょっと味変をしてみようかな、ってことで一味をかけてみましたが…

山芋に包まれてしまうのか、辛さはそこまで感じず…

山芋と納豆という粘り気のあるスタミナ具材と心地よい香りとしっかりとしたコシの月桃麺は、夏にピッタリのメニューだと思いました。麺も美味しかったし、今度は大盛りでいただいてみようかな。

ということで、ごちそうさまでした！

ちょーでーぐぁ 那覇店 （沖縄そば / 美栄橋駅、牧志駅、安里駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0