今日は若狭にある「麺狂浪人 卍」に行ってきました。ビルの３階、このシューティングバーがお昼は美味しいラーメン屋さんになります。
メニューは日替わりで１種類、今日は貝柱と海老煮干の塩中華蕎麦でした。
そして…
【お知らせ】
とあるタイガーマスクさんからいい豚肉を頂いたので下記の日程で無料トッピングさせていただきます！無くなり次第終了です！メニューには記載されませんので合言葉は｢タイガーマスク｣でよろしくお願い致します🐯🔥 pic.twitter.com/Li1URHlbU1— 麺狂浪人 卍 (@menkyoRoninMNJ) May 2, 2023
合言葉の「タイガーマスク」というのもお伝えして…
貝柱と海老煮干の塩中華蕎麦 並（950円）＋レアチャーシュー（200円）＋エンジェルミート
貝柱と海老煮干の塩中華蕎麦にレアチャーシュー＆エンジェルミートという、お肉大盛りなラーメンになりました。
塩味のスープは貝柱と海老ということで、中華料理的な雰囲気があり、旨みたっぷりで美味しいです。麺はパキッと細麺、すすりやすいです。
そしてエンジェルミートです。子どもの拳くらいありそうな、とにかくでっかいあぐーの煮豚です。柔らかいけど、食べごたえがあります。
そして、トッピングで追加した薪焼きレアチャーシュー！ いつもながら美味しいです。いろいろなラーメン屋さんのチャーシューを食べてきましたが、卍のチャーシューが一番好きかも。
そして、今回はレアチャーシューの中のレア！ 端っこもいただいちゃいました。これまたでっかい！
薪焼きレアチャーシューは香りと味がしっかりとついていますが、エンジェルミートは味が薄め… ということで、胡椒を振ったら、肉らしさが出てきて好みになりました。
スープ全体に入れるのは胡椒じゃないかなと思い、山椒オイルを垂らしてみたんですが…
これがめっちゃハマりました。山椒の香りが入って、次の美味しさが目覚めた感じでした。
ということで、旨みとお肉たっぷりの一杯でした。ごちそうさまでした！
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