浦添「Ryukyu Ramen Apollo」で飛魚出汁昆布水のポルチーニつけ麺

今年の夏の昆布水つけ麺、最後の一杯をいただきに、浦添の「Ryukyu Ramen Apollo」に行ってきました。

飛魚出汁昆布水のポルチーニつけ麺、この日が最後の提供とのことでした。７月にいただいた飛魚節メイン＆鴨肉が美味しい冷やしラーメン・アゴゴゴ〜ンも美味しかったので

７月にいただいた飛魚節メイン＆鴨肉が美味しい冷やしラーメン・アゴゴゴ〜ンも美味しかったので期待が高まります。

飛魚出汁昆布水のポルチーニつけ麺（1,600円）

飛魚出汁昆布水のポルチーニつけ麺、昆布水側の器が意外とカラフルな盛り付けでいいですね。シークワーサーの色が利いてますね。スプラウトやミョウガ、オクラが入っているのも素敵です。

麺はほどよい細さ、そして程よい長さで食べやすかったです。昆布水には味付けもされていて、これだけで食べても美味しいのです。

あっさりしているので、これだけでどんどん食べてしまいそうになります。

ミョウガ＆オクラと昆布水がまたマッチしていて、副菜としても楽しめるんですよね。

つけダレはポルチーニ茸の香りを感じるもので、オイルもあるのでコクと食べごたえがあります。

お肉や玉子はこのつけダレとの相性が抜群です。

器にあったシークワーサーは昆布水側に搾ってみましたが、これでさらに昆布水が美味しくなり…

最後の麺はつけダレではなく、昆布水のままで麺をいただきました。

そして、つけダレに昆布水を加えてスープ割りのようにしつつも、昆布水だけでも楽しみ…

昆布水を全部飲み干してしまいました。いやぁ、美味しかった〜！

夏の最後にいいものをいただきました。ごちそうさまでした！

Ryukyu Ramen Apollo （ラーメン / 浦添前田駅、経塚駅、てだこ浦西駅） 昼総合点★★★★☆ 4.5