ラーメンを食べたい、と思ったんですが、こういう時期だからか、本日は休業のラーメン屋さんが多く… そういえば、まだ行っていないラーメン屋さんがあったな、ということでやってきたのは、浦添にある二郎インスパイヤ「ラーメン食堂アミーゴ」です。
以前は「豚骨拉麺 昇家」があったところです。
お店に入ってすぐのところにある券売機で食券を買ったら、席に座ってオーダーします。
食券を渡す時に、にんにく野菜などのコールをします。初訪問の今回、僕がいただいたのは…
豚玉ラーメン（950円）
豚玉ラーメン、にんにくマシ、野菜マシです。マシにしたにんにく、そしてでっかい煮豚がパワフルです。野菜はキャベツが多めなのがいいですね。
お肉は丸く成形していますが、食べるとほろりと崩れていい感じです。
スープは甘じょっぱい感じで、お肉との相性がいいですね。麺は柔らかすぎず、硬すぎず、二郎系の中では平均的な柔らかさでしょうか。
半分くらい食べたところで、一味を投入です。二郎系のラーメンに赤を入れる時、いつも思い出すのは以前、世田谷・松陰神社前にあった「辰屋」です。
そう思うと、アミーゴのラーメンは出汁的な旨みと塩味が少ない気がしてきました。テーブル調味料として魚粉があったので入れてみれば良かったかな〜。
最後の方は背脂とニンニクのスープという感じになりましたが、背脂の甘みは美味しいし、シャキシャキしたにんにくの辛みも美味しかったです。
サイズは並にしましたが、野菜と肉を増したからか、めっちゃお腹いっぱいになりました。
ということで、ごちそうさまでした！
ラーメン食堂アミーゴ （ラーメン / 浦添前田駅、経塚駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
この記事へのコメントはありません。