今年最後の蒙古タンメン＆二郎インスパイヤ系をいただきに、松山の赤ひげラーメンに行ってきました。
週末に来たのは、週末限定メニュー・麻婆ラーメンを食べるためです。
麻婆ラーメン・小（900円）、豚増し（200円）、ニンニク、野菜マシマシです。
最初は野菜をスープに浸しつつ、サラダ代わりに食べていき、ある程度食べ進んだところで麺を持ち上げて混ぜていきます。
相変わらずスープは旨辛で、二郎的な麺も美味しく、完成度が高いです。たっぷりの刻みニンニクと麻婆豆腐の相性もよくて、止まらない旨さになっています。
今回は、山椒をいただいて、追い山椒をしてみましたが、これがまた良かったです。山椒の香りと痺れる辛さが加わって、二郎系＆蒙古タンメンライクだけど、オリジナリティも感じる一杯になりました。追い山椒、超オススメです。
後半はスープと麺のエリアを分けつつ、麺をスープに浸して、つけ麺のようにいただきました。
ああ、スープが旨い。ニンニクがいい仕事をしています。豚肉は麻婆とニンニクに負けちゃってたかな〜。次は豚肉増しの代わりにアブラコールでいいかも。
ということで、ごちそうさまでした！
赤ひげラーメン 那覇松山店 （ラーメン / 美栄橋駅、県庁前駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0
汁無し麻婆もいけますよ！
ありがとうございます。次は汁無しにしてみようと思います！