西原 かでかる わんたんめん

沖縄本島南部

西原に移転した「支那そば かでかる」で特製わんたんめん

与那原から西原に移転した人気のラーメン屋さん「支那そば かでかる」に行ってきました。

西原 支那そば かでかる

お店は以前よりも広くなってカウンターが増えたようです。オーダーの仕方も食券を買う形になっていました。

ひさしぶりのかでかるさんでは、特製わんたんめん(900円)をいただきました。

特製わんたんめん(900円)

相変わらず綺麗なスープ、そして綺麗な麺です。どちらも洗練されていて削れるところはすべて削ぎ落とした感じでしょうか。麺は以前よりもツルツル感が増した気がします。ナチュラルメイクからすっぴんになった感じ?

スープも麺も綺麗

特製わんたんめんには、肉わんたんと海老わんたんが2つずつ入っています。このわんたんが大きくて、他のお店だったら2つから3つくらいの餡が入っているんじゃないかと思います。ぎっしり!

ワンタンは餡がぎっしり

ただ、麺&スープとの相性というか、ラーメン全体の印象でいうと、もう少しパンチがほしい気が… ということで、揚げネギです! 揚げネギ〜、オン!

揚げネギ、オン

やはり僕は綺麗になりすぎずに、ラーメン的なジャンクさがある方が好みのようです。まあ、そういうことで揚げネギが置いてあるんだと思いますけども。

胡椒、イン

それにしても途中で胡椒を入れるのはなんだか忍びなかったので、最後に肉わんたんを残しておいて、肉に胡椒で楽しみました。

ごちそうさまでした!

ということで、ごちそうさまでした!

移転しても相変わらず美味しく素敵なラーメンでした。個人的には以前よりも行きやすくなったので、昼も夜もまた伺いたいと思います。

支那そば かでかるラーメン / 首里駅) 昼総合点★★★★ 4.0



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