仙台「らぁ麺すみ田」で和洋感じる特製醤油らぁ麺

ラーメン

仙台「らぁ麺すみ田」で和洋感じる特製醤油らぁ麺

出張で仙台に来ています。せっかくなので、人気のラーメン屋さんでランチをいただこうと思い、開店10分前にお店に到着したんですが…

雪の中、30人くらい並んでいて、諦めました。ということでやってきたのは「らぁ麺すみ田」です。つい先日、近所に新業態の姉妹店がオープンしたこともあってか、行列はなくスムーズに入ることができました。

仙台「らぁ麺すみ田」

メニューはラーメン、つけ麺、まぜそばといろいろあるのですが…

仙台「らぁ麺すみ田」 メニュー

初訪問なので、一番人気のらぁ麺をいただくことにしました。ちなみに、お店のスタッフ3名が全員女性で、沖縄では見られない光景だと思いました。

仙台「らぁ麺すみ田」のこだわり

「らぁ麺すみ田」のこだわりを見つつ、待つこと10分…

特製醤油らぁ麺(1,100円)

特製醤油らぁ麺(1,100円)

特製醤油らぁ麺の登場です。薄く油が浮いた鶏醤油ラーメンですが、醤油の香りは弱めで塩っけもそこまで感じません。和の出汁のような、洋風の香りも感じるような…

パキッと全粒粉入り麺

麺は全粒粉入りの細麺で、食感はパキッとした感じです。

チャーシューは2種類で、豚肩ロースのチャーシューと…

豚肩ロースのチャーシュー

鶏むね肉です。いずれも素材そのままの味というよりは、何かしらのアレンジがあるように感じたんですが、自信はありません。

鶏むね肉

鶏むね肉はバジル? ハーブ? のような香りを感じたんですよね〜。

濃厚な玉子

玉子は濃厚で、こちらは素材の味わいを楽しめるものでした。

ごちそうさまでした!

ということで、ごちそうさまでした!

美味しくないわけではないんですが、メニュー選びをミスったかも… つけ麺にすればよかったかなぁ。

らぁ麺すみ田ラーメン / 青葉通一番町駅広瀬通駅勾当台公園駅) 昼総合点★★★☆☆ 3.0

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