沖縄市 つけ麺ジンベエ シビカラ

沖縄本島中部

沖縄市「つけ麺 ジンベエ」で限定・シビカラ濃厚つけ麺

沖縄市に行く用事を作ってでも食べたいつけ麺がある… ということで、つけ麺ジンベエにやってきました。到着したのは開店時間1分前の11時29分、すでに4人のお客さんが待っていました。(ちなみに写真は退店時の12時のものです)

沖縄市 つけ麺ジンベエ

今回いただいたのは限定メニュー。前回も限定のまぜそばをいただきました。まだスタンダードメニューをいただいていないんですけども…

沖縄市 ジンベエ 限定麺

ということで、シビカラ濃厚つけ麺・大(950円)です。麺がキレイです。

沖縄市 つけ麺ジンベエ シビカラ

こちらが痺れる&辛いつけダレです。通常の特製に痺れと辛さを足している感じでしょうか。

シビカラ濃厚つけダレ

そして太麺です。見た目にもキレイですが、しっかりと〆られていて、冷たく、食感もよく、そして何より風味を感じられる美味しい麺です。さすがにこの麺だけをずっと食べると飽きてしまうと思いますが、麺だけ食べてもイケるんじゃないかと思うくらいの美味しさです。

美味しくしっかり〆られた麺

つけダレに半分くらい入れて、麺のうまさとつけダレのパンチを楽しみます。僕の場合は、つけダレにがっつりつけた麺を食べて、すぐ後に、数本何もつけずに食べる、というのもいいなぁ、と思いました。

香りよし、痺れ少なめ

さて、痺れですが、花椒がメインというよりはトッピングでちょっと利いているという感じでしょうか。香りはありますが、そこまでビリビリ来る感じではありません。スタンダードな濃厚つけダレの良さを消さずに、シビカラを楽しめるようになっている、そんな印象でした。

お肉も濃厚

濃厚なタレとお肉の相性も良かったです。何かトッピングをしても良かったなぁ。

最後はスープ割りでスープを楽しみました。で、ここでわかったんですが、花椒が結構下に沈んでいて、それをしっかりと混ぜながら食べると痺れが少し違うのかも…

スープ割りでホワジャオを楽しむ

いずれにしても人気の「つけ麺 ジンベエ」の人気に納得できる一杯となりました。

ごちそうさまでした!

つけダレやテーブル調味料、トッピングの違いがあり、一概には言えませんが、麺は間違いなく沖縄ナンバーワンのつけ麺だと思いました。

テーブル調味料

いやぁ、美味しかったです。ごちそうさまでした!

つけ麺 ジンベエつけ麺 / 沖縄市) 昼総合点★★★★ 4.5

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