大阪出張２日目のランチは、オフィスの近所にある「ビーフン東 大阪店」です。1947年創業で、東京の新橋駅前ビルにもお店があるそうです。
こちら、夜は「ビストロ「Az（アズー）」、ランチタイムは「ビーフン東（あずま）」として営業しているお店で、ランチタイムはビーフンとちまきがメインなのだとか。多くのスタッフが美味しいと評判だったのでやってきました。
今回いただいたのは、ビーフンとちまきが楽しめるＢセットです。トッピングで燻卵をつけてみました。
Bセット 焼きビーフンとバーツアン（1,200円）＆燻卵（150円）
ビーフンは汁ビーフンと焼きビーフンが選べます。僕は馴染みのある焼きビーフンにしてみました。
セットのスープは鳥出汁のシンプルなものですが、じんわりと美味しいです。
ビーフンにはテーブルにあったニンニク醤油をかけていただきます。
ビーフンと具材、それぞれのしゃきっとした食感が心地良いです。ニンニク醤油のニンニクはそこまで主張が無く、ほどよく香る上品なものでした。
燻卵は半熟で、黄身の色と半熟具合が魅力的ですが、味もしっかりと染みていて美味しかったです。
ビーフンが食べ終わる頃に、バーツアン（ちまき）が出てきました。
ちまきはげんこつ２つ分くらいの大きさで、お米のモチモチ感、そしてお肉、ピーナツ、うずらの卵など具だくさんです。
旨みがしっかりと感じられつつも、味が濃いわけではなく、評判になるのもわかる、美味しいちまきでした。
米の麺、そしてもち米のちまきということで、かなりお腹が膨れて満足満腹です。ごちそうさまでした！
Az/ビーフン東 大阪店 （中華料理 / なにわ橋駅、大江橋駅、南森町駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0
この記事へのコメントはありません。