那覇・久米「酒場しょくどう 残心」で皮までうまい塩トロ鯖定食

なんだか焼き魚が食べたくて、久米にある「酒場しょくどう 残心」に行ってきました。前回行った時に「鯖の塩焼きが食べたくなったら、真っ先に残心」と書いていたんですよね。

新メニューのグリーンカレーや酸味が美味しそうなチキン南蛮にも惹かれますが…

それでも気分は焼き魚なので…

塩トロ鯖定食（1,300円）

塩トロ鯖定食をいただきました。

大きな鯖の身はほどよい柔らかさで、お箸でほぐしやすいです。

やはりこちらの鯖は塩っけが強めです。お酒と合わせても良さそうですが、ご飯との相性も抜群です。

小鉢は卵焼き、柴漬け、厚揚げでした。卵焼きも厚揚げも一切れずつですが、三切れくらいほしいと思うくらいに美味しかったです。

お味噌汁の具材はわかめでした。こちらの塩っけは強くはなく、鯖、ご飯と合わせるのにちょうどいい味付けでした。

ご飯のおかわりは自由ということで、ちょっと罪悪感を持ちつつもおかわり。鯖でご飯がすすみます。

身を食べきったら皮が余ったので、くるくると巻いて…

レモンをかけていただきました。

鯖の脂、塩っけ、レモンの酸味… 美味しくないわけがない！ 最後にご飯を頬張り、味噌汁で流し込んで完食です。いやぁ、美味しかった。

ということで、ごちそうさまでした！

酒場しょくどう 残心 那覇本店 （居酒屋 / 県庁前駅、旭橋駅、美栄橋駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5

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