那覇・首里「てぃしらじそば」で圧巻の三枚肉が美味しい沖縄そばにもずくが…

沖縄本島南部&以南

那覇・首里「てぃしらじそば」で圧巻の三枚肉が美味しい沖縄そばにもずくが…

今日は奥サマーのリクエストで首里の「てぃしらじそば」に行ってきました。いい天気で駐車場からの眺めも最高です。

那覇・首里

僕は午前中にジョギングをして、その後でおやつを食べてしまったので…

那覇・首里「てぃしらじそば」 メニュー

いつもはセットをお願いしますが、今日は単品で沖縄そばをお願いしました。

那覇・首里「てぃしらじそば」 セットメニュー

奥サマーとお子サマーが食べ切れない時はフォローもしなくてはなので、いつも通りに頼むと大変なことになったりしますし…

沖縄そば(700円)

沖縄そば(700円)

いつもどおりの沖縄そばは、大きな見事な三枚肉が特徴です。今日は針生姜も元気に見えます。

大きな三枚肉

てぃしらじそばの三枚肉は本当に見事で、今日の三枚肉はお手本のような(?)、教科書に載せたい三枚肉でした。

皮、脂、肉で三枚肉

左から皮、脂、肉の三部構成になっているから三枚肉と言います。

お肉はこってりですが、スープはクリアでめっちゃスッキリしていますし、食べごたえのある麺はほのかに甘さを感じて美味しいです。

歯ごたえのある麺

途中でお子サマーが「もずくをトーチャンにあげるよ」と言い出し、勝手にもずくを沖縄そばにトッピングしました!

も、もずくが…

トーチャン激怒! 「おい、何してんだよ!」

とは言ったものの、食べてみたら意外と悪くない… というか、これはこれでアリかも…?

思ったよりも悪くない…

スープがスッキリしてながらも旨みたっぷりなのと、もずく酢の酸味が意外とマッチしていました。ベースのスープが美味しいとこういうことがあるんですよねぇ。

まあ、1+1=3以上になるかというと、そういうことではなかったので、自分のもずくは麺を食べ終えてからそのままいただきましたけども…

デザート的なもずく

沖縄そばを食べ終えたら、香ばしくて美味しい自家製のちんすこうをいただきながら、さらにスープを啜ります。

自家製ちんすこう

ちんすこうは豚のラードと小麦粉を使っているわけで、このスープと合わないわけがないんですよね。

ごちそうさまでした!

「てぃしらじそば」では、ちんすこうとスープのペアリングもぜひ試してみていただければと思います。もずくは… 5回くらい通ったら、でいいかも。

ということで、ごちそうさまでした!

てぃしらじそば沖縄そば / 首里駅儀保駅石嶺駅) 昼総合点★★★★ 4.0

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