ぬちぐすいな沖縄そば「てぃしらじそば」で安定のジューシーセット

沖縄本島南部&以南

ぬちぐすい(命薬)な沖縄そば「てぃしらじそば」で安定のジューシーセット

コロナの症状は幸い大したことがなく、微熱が3日くらい続いただけだったんですが、どうやら味覚障害が出始めているような気が…

これまでのようにビールが美味しくなかったり、なんか味覚の一部にフィルターがかかっているような気がするんですよね。ということで、ぬちぐすい(命薬)なものをいただこうと、首里にある「てぃしらじそば」にやってきました。

てぃしらじそば メニュー

美味しい沖縄そばを食べたい時はもちろん、美味しい豚肉を食べたい時、さらには初心に帰りたい時にも「てぃしらじそば」です。オーダーはいつも通り…

沖縄そば+ジューシーセット(800円)

沖縄そば+ジューシーセット(800円)

沖縄そば+ジューシーセットです。今日も大きな三枚肉が見事です。これ、県外の人は三枚肉ってわからないんじゃないかと思います。

でっかい三枚肉

麺は自家製で、ちょっと固めでぶるんぶるんしてます。そういえば、二郎系のオーションのような感じもありますね。

ぶるんぶるん麺

対して三枚肉の皮はぷるんぷるんです。コッテリはしているんだけど、モッタリとはしていない… 見た目だけではなく、食べた感じも見事なお肉です。

ぷるんぷるんの皮

スープは旨みたっぷり、なのですが、やはり今日はちょっと何か物足りないような… 旨みの一部が感じられていない気がしました。針生姜の辛味やモズクの酸味は感じられたんですが、なんだろう… 感じられないのは鰹の香りでしょうか…

美味しいスープ

美味しいんだけど、こんなもんじゃなかったはず… という、判断に困る状況です。

それでも、スープを飲みながらいただくジューシーは格別です。

島にんじん?

今日は人参のオレンジが見目麗しゅうございました。

ごちそうさまでした!

ということで、ごちそうさまでした!

今日は自分の不調を感じながらも、ヌチグスイなぬちぐすばを美味しくいただきました。味覚障害、美味しいものを食べながらリハビリしていくしかないのかなぁ…

てぃしらじそば沖縄そば / 首里駅儀保駅石嶺駅) 昼総合点★★★★ 4.0

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