ぎのわんゆいマルシェにある「沖縄そばパパイヤとスブイ」に行ってきました。
お店のことが知られてきたようで、お昼時はかなり混雑していました。
今回は冬の時期ならではの美味しさが楽しめそうなメニューをいただきました。
梅と生姜そば（1,000円）
梅と生姜そばです。スープを一口すするとすっきりしつつも旨みがあって美味しいです。梅は鰹節と和えてある感じでしょうか。
さらに針生姜が入っていて、生姜の風味と、梅の爽やかな酸味が感じられます。
麺は前回同様、つるつるとした縮れ麺でスープとの相性が抜群です。
大きめに切られたスブイ（冬瓜）は、じっくりと煮込まれています。
もちろん中まで味がしっかりと染み込んでいます。
具材には昆布とパパイヤも入っていて、それぞれの食感が素敵なアクセントになっています。
冬場に体が温まる生姜と、さっぱりとした梅の風味が効いた一杯は、寒い季節にぴったりのアレンジメニューでした。
ということで、「沖縄そばパパイヤとスブイ」の温まる一杯でした。ごちそうさまでした！
沖縄そば パパイヤとスブイ （沖縄そば / 宜野湾市） 昼総合点★★★★☆ 4.5
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