渋谷で働いていた頃は月に数回「喜多方ラーメン 坂内」でラーメンを食べていました。喜多方ラーメンはスープも麺も好きなんです。が、沖縄ではそんな喜多方ラーメンが無く… 何か近いものを、ということでぬーじボンボンメンデスに向かいました。
ただ、山の天気とランチな気分は変わりやすく、到着する頃には「麻婆丼もいいなぁ… そういえば近くに陳麻家があるぞ」なんて考えたりもしたんですが、メンデスにはサハリン丼があるかもしれない、と思い直して、無事にメンデスにたどり着きました。サハリン丼はありませんでした。あれ、限定メニューだったようです。
ということで、シンプルなラーメン＋麻婆丼な気持ちをうまく昇華してくれたのは、宇那志ゆし豆腐そば（780円）です。チャーシュー増し（200円）でオーダーしてみました。
こちら、その名の通り、ゆし豆腐の入ったラーメンです。蒙古担々麺には豆腐が入っていますが、普通のラーメンにゆし豆腐が入っているのは沖縄ならでは… いや、沖縄でもここだけかもしれません。沖縄そばにゆし豆腐が入っているのはよくあるんですけどね。
スープの味は若干濃いめですが、ゆし豆腐が入っているので食べていくと程よい塩梅に落ち着きます。手打ち風麺は以前はもうちょっと太かったような気がしますが、気がするだけかもしれません。喜多方ラーメン脳で来ちゃってるから、太麺を欲してたんだと思います。
味変は辛さを増すために豆板醤（？）でやってみました。こちら、ゆし豆腐との相性がよくて美味しかったです。美味しすぎて麺を大盛りにしなかったのを後悔するくらいでした。
その分、穴あきのレンゲでゆし豆腐をネギを最後までいただいて、スープもしっかりと楽しみました。喜多方ラーメン脳だったのでチャーシュー増しにしたけど、メンデスだったらワンタントッピングの方が正解だったかもしれません。
また喜多方ラーメン脳になったら、あまり喜多方ラーメンに寄せすぎずに、中華スープ×乱切り麺＋ワンタンくらいがいいのかもしれません。次まで覚えてられるかな… ということで、ごちそうさまでした！
中華そば ぬーじボンボン メンデス （ラーメン / 壺川駅、旭橋駅、県庁前駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
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