那覇・壺川「名嘉の中華そば店」で限定の喜多方らぁめんチャーシュー増し

お正月に豪華なラーメンを食べた「名嘉の中華そば店」で限定メニューを提供している、ということで…

おはようございます🌞
本日からの限定、喜多方らぁめん¥850です！前回は煮干しを結構前にもってきてましたが今回は動物系の割合を増やしてみました。少し素朴な感じもあるクラシカルな感じになったかなと思います😊200杯程で終了です。
11:00〜15:00でお待ちしてます♪
※写真はチャーシュー増し¥1,100 pic.twitter.com/soAe1hvnhC

— 名嘉の中華そば店【公式】 (@nakachu1135) June 19, 2021

喜多方ラーメン大好きな僕は、早速行ってきました。

もちろんオーダーは…

喜多方らぁめん チャーシュー増し（1,100円）

肉満開のチャーシュー増しです。丼を前にすると、煮干し的ないい香り！ スープには豚の脂も溶けて、なんとも言えない美味しさがあります。いろいろな喜多方ラーメンを食べてきましたが、スープのバランスはこれまで食べたどの喜多方ラーメンよりも良かったです。なんて言うか、美味しさが丁寧に積み重なっている感じ。

麺は喜多方の縮れ麺です。個人的にはもう少し太いのが好みですが、喜多方スタンダードな太さだと思いました。

そしてチャーシュー！ 脂の量がやや多め、つまりバッチリなチャーシューでした。スープとの相性はもちろん、シャキッと香るネギとのコンビも良かったです。

ネギの香りが本当にいい役割をしていたので、メンマの代わりにネギ増量でもいいかもってくらいでした。

終盤はチャーシューに粗挽き胡椒をかけて、胡椒の風味も楽しみつついただきました。

ということで、ごちそうさまでした！ いやあ、美味しかった！

「名嘉の中華そば店」は７月にメニュー等のリニューアルをするそうですが、どういう感じになるのかなぁ… 喜多方ラーメンだったら嬉しいけど…

名嘉の中華そば店 （ラーメン / 壺川駅、奥武山公園駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0