みな家で限定醤油ラーメン

沖縄本島南部&以南

「麺処 みな家」でシンプル上質な醤油ラーメン

曙あたりにあるスモークチャーシューの美味しいラーメン屋さん「麺処 みな家」にこの日だけの限定麺を食べに行ってきました。

麺処 みな家

この日の限定麺は「醤油ラーメン」(750円)というシンプルな名前です。お腹が空いていたので、大盛り(100円)、チャーシュー増し(200円)でいただきました。

醤油ラーメン・大盛・チャーシュー増(1,050円)

名前の通り、スープもシンプルで鶏出汁と醤油の味付けで、昔ながらのラーメンという感じでした。ただし、とっても上質な、美味しいスープです。麺は細めんで少し縮れているのでスープともよく絡みます。

細麺&鶏出汁のシンプルな味

海苔と合わせてもほうれん草と合わせても美味しいですが、やはりみな家はチャーシューです。チャーシューから出るスモーキーな香りがスープと混ざってほのかに感じられるのも美味しいですし、麺とチャーシューを一緒に食べて、そのマッチングを楽しむのもいいですね。

スモーキーなチャーシューがいいんです。

麺と具材を食べ終わってもスープが止まりません。味変で胡椒を入れたらなおさら。

スープが美味しくて…

ラーメンのスープを飲み干したことって人生でもそんなに無いと思うんですが、今回は飲み干してしまいました。

飲み干した

シンプルだけど上質、さらにこのお店だけの武器・チャーシューが素敵でした。ごちそうさまでした!

麺処 みな家ラーメン / 美栄橋駅古島駅おもろまち駅) 昼総合点★★★★ 4.0

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