僕が移住してきた８年くらい前から、沖縄のラーメン屋が増えていき、今ではめちゃめちゃ美味しい店もたくさんできました。そんな沖縄のラーメンのメモリアルな日、それが沖縄家系の日、と理解しています。
賛同するラーメン屋さんは家系ラーメンを作り、僕らはそれを食べる… いろいろなラーメン屋さんでそれぞれの家系ラーメンが登場していましたが…
僕は先日リニューアルオープンした宜野湾の「ラブメン 本店」に行ってきました。座敷席やコの字カウンターが無くなり、スペースが増えた印象です。
さて、メニューもリニューアルしていて、気になるところですが、今日のお目当ては沖縄家系の日限定メニューです。
ということで、こちら！
キモ濃いらーめん ドロニボ家（780円）＋熟成味玉（100円）
煮干しにこだわる「ラブメン 本店」の家系、ドロニボ家です。ほうれん草がのったご飯がセットになっています。
家系的なほうれん草のボリュームがすごいんですが、通常の家系との違いで目立つのが、分厚く立派な豚肉です。食べてみると、炊いただけという感じなのか、味はついていない、もしくはかなり薄味でした。
が、ラーメンのスープがとっても濃いので、豚肉はスープに浸して食べることで美味しくなるんですね。
それにしてもドロっと濃厚な… スープというよりもソースと言った方がしっくりくるくらいの粘度です。
セメント系と言われることもある濃厚な煮干しスープですが、あれって、ややザラッとした舌触りやのど越しも含めての表現だと思うんですが、このスープはドロっとしつつもザラッとしてなくてスムースなんですよね。すごいスープです。
麺はいつものぶるぶる麺で、スープとの絡みのバランスもよく美味しくいただけます。逆に海苔を絡めていただくと、海苔がスープを吸いすぎて、味が濃すぎちゃうかもしれません。
途中でラー油を入れて辛変をしてみようと思いましたが、濃厚な煮干しが勝ってしまい、そこまで辛くはなりませんでした。
麺を食べ終わったら、セットのライスを楽しみます。ライスにもほうれん草がのってる… ほうれん草は味の濃さをほどよく緩和してくれるためのアイテムでしょうか。
海苔をとっておいたので、スープの上に海苔を敷き、その上にご飯とほうれん草をのせて…
海苔巻きのようにしたら、ちょいっとスープをつけていただきました。これまた美味しいんですよね〜。煮干しと海苔の相性もいいですねぇ。
食べ終わる頃に、サービスで一口サイズの杏仁豆腐をいただきました。が、甘さで口内がリセットされると、スープをもう一口いただきたくなるというもので…
もうちょっとスープを楽しんでいったら？ というメッセージのようで良かったです。
ということで、濃厚すぎる、キモ濃いらーめん ドロニボ家を楽しみました。ごちそうさまでした！
ラブメン 本店 （ラーメン / てだこ浦西駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
他のお店の沖縄家系の日限定ラーメンも美味しそうでした！
沖縄 家系の日！一発目は麺恋まうろあで！！とろろがトッピングされていたのが斬新だったけどスープの邪魔にもならなかった。麺はこれぞ家系！！今日しか食べられないラーメン美味しかったΨ(￣∇￣)Ψ pic.twitter.com/OjjHGTMnmR
— やっきー (@kouyarun551) March 30, 2022
3/30 沖縄家系の日のお昼ごはん
南風原町 麺&食堂
ぬーじボンボン ニュータイプさん訪問
『ぬじボン家』+サービスライスで
頂きました〜‼️豚骨醤油スープと太めの麺が良く合う
生姜・ニンニク・豆板醤で味変
海苔オンライス旨い
最後はキューちゃんでさっぱり美味しかったです
ご馳走様でした〜‼️ pic.twitter.com/RGeRYlOgq2— sho@パンダ沖縄 (@sho69463528) March 30, 2022
3/30 沖縄家系の日
お昼ごはんお代わり
那覇市 もとなり銘苅店さん訪問
『家系』を頂きました〜‼️豚骨醤油スープは濃厚
硬めにした麺にピッタリ
裏に茹で卵が隠れててビックリ
ごはんが絶対合うけど胃袋と相談
今回は断念、ざんね〜ん美味しかったです
ご馳走様でした〜‼️ pic.twitter.com/iEyLYK1i1C— sho@パンダ沖縄 (@sho69463528) March 30, 2022
麺処 みな家
「豚骨醤油ラーメン」チャーシュートピいつもと炊き方変えた沖縄家系の日仕様との事！
鍋から背ガラ飛び出す普段は見ない光景に大興奮
生姜ふわりな肉味先行などっしりスープ。
醤油強めでいつもとは少し違う感覚！めちゃ美味！
ライスもりもりスープ完飲大満足！
ごちそうさまでした！ pic.twitter.com/pO3gvH5s1s— がろんちゃん (@gallonchaan) March 30, 2022
家系の日ラーメン at #三竹寿 アクロスプラザ古島駅前店 （サンチクジュ）
今日は沖縄の有志でやっている家系の日！普段の味と違うところに行きたくて三竹… #毎日がラーメン #沖縄ラーメン #家系の日https://t.co/SrJji0MNwd pic.twitter.com/cDOrDUpX30
— ふるかわ (@lovenamabeer) March 30, 2022
みなや＠南風原町与那覇
本日限定 とんこつ醤油
南風原からの南風原ムーブ👌だけど、まさかのご飯売り切れ😵💫このイベントの人気具合よ… 曙みな家とスープ同じかな？いつもよりビターな味わいだった🤔トッピングと麺は、みなや仕様🍜
昼休憩で無理矢理2店舗廻ったけど最高だった！神イベ💪 pic.twitter.com/6zIHMeKHQT— 🌊 (@momorindayo) March 30, 2022
めで鯛
本日限定家系ラーメン
今日は家系の日、せっかくなので乗らせて頂きます😁
悩んだ結果こちらめで鯛へ
スープは鯛の香りも感じられ濃厚で旨い‼️中太麺も良き‼️
これがめで鯛の家系ラーメンか😋
ランチサービス鯛飯付き
ごちそうさまでした( ^ω^ ) pic.twitter.com/zaI8sSoYOG— マコト (@v2V2uWpiARJDYbk) March 30, 2022
沖縄家系の日最後の〆は読谷村のシロサキさんへ
限定の家系豚骨醤油を頂きました
( ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾我が家系に一片の悔いなし！
クリーミーな豚骨醤油は流石シローくん♪
キャパギリだったけどスッと入っていくんだよ💕
今日はホント大満足の1日でした！
美味しかったですご馳走様でした(≧∀≦) pic.twitter.com/2FQJOGP6oM— ryo (@kairy1997) March 30, 2022
沖縄家系の日にゲリラ参戦のまるつストア。豚骨醤油つけ麺。思ったよりはるかに家系だった。豆板醤を入れたらメチャクチャ家系だった。ライスをいっしょに食べなかったことがくやまれる。また食べたい。 pic.twitter.com/txwA8jPZ0R
— Kecha? (@turbo5speed) March 30, 2022
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