千葉を旅行している間はコッテリ油ものな食事が多かったので、すっきりさっぱりとした麺が食べたくて、那覇・真嘉比のラーメン屋「ラーメン志のわ」に行ってきました。
今の気分にぴったりなメニューが限定として登場していたので…
きのこ雲呑の秋中華 味玉付き（1,150円）
限定メニュー・きのこ雲呑の秋中華を味玉付きでいただきました。
「限定メニューなので、麺の大盛ができません」とのことでしたが、普通盛りでも結構なボリュームに感じました。
風味豊かな麺、なのか、スープが穏やかだから麺の風味を感じられるのか… 麺が美味しいのです。
もちろんスープも、旨みの上にきのこの香りがのっていて、秋の味という感じで美味しいです。
ワンタンはスタンダードなものに感じましたが、それだけに皮が重なって少し食感のあるところがうれしかったりもします。
チャーシューは、厚めのレアチャー＆脂のある豚バラの２種類入っていましたが、このラーメンだと脂身が少ない方が好みでした。
後半の味変用に花椒をいただきました。痺れを楽しむのではなく、香りが加わり、若干中華料理のような雰囲気になりました。
いずれにしても落ち着いた、滋味深い味わいを楽しめるラーメン、ついついスープを飲み干してしまいました。美味しかった〜！
ということで、ごちそうさまでした！
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