ニューオープン！ 那覇・古波蔵「味の蔵 KOSHU」で尾道ラーメン

読者さんから情報をいただいて、先月オープンしたお店「味の蔵 KOSHU 那覇古波蔵店」に行ってきました。

看板には「博多、広島、札幌のラーメン」と書かれていますが、大きなバナーは「尾道ラーメン」となっています。

メニューを見ると、広島・尾道、博多とんこつのラーメンがラインナップされていました。ちなみに、このお店の場所、以前は札幌ラーメンのお店だったんですよね。

こちらのメニューは8月16日までのオープニングメニューということで、もしかしたら、札幌ラーメンもラインナップされていくのかもしれません。

店内には大きな瓶があり、その中にはサービスの辛もやしがありました。さらに生ニンニクや紅生姜もセルフサービスでいただく形になっていました。

ほどよい辛さの辛もやしをいただきながら、待つこと数分…

尾道チャーシューメン（950円）

尾道チャーシューメンの登場です。尾道ラーメンにチャーシューが３枚追加されたのが尾道チャーシューメンです。尾道ラーメンの特徴は、浮いた背脂と油膜、そして醤油味という認識なんですが、合っていますでしょうか。背脂もしっかりのっています。

麺は中細麺で歯ごたえがあり、スープは甘めの醤油味で、旨みと甘みが近いこともあって、とても美味しく感じます。

チャーシューはバラ肉をまあるくしたもので、脂とお肉のバランスがいい感じです。

途中で胡椒を入れてみましたが、スープの甘さが強いこともあってか、あまり効果的ではなかったかも… 味変だったら、辛もやしを入れるのも良さそうです。

チャーシューは脂が多めですが、温かい状態で出てくるわけではないので、前半はスープに沈めて温めてから、後半にいただく方が美味しくなると思います。

後半に食べるチャーシューは脂も程よく、食べごたえもあって美味しかったです。

決して派手な特徴があるラーメンではありませんが、いつ食べても美味しいスタンダードなラーメン、という感じで良かったです。

那覇でも博多とんこつラーメンを食べられるお店は多いですが、尾道ラーメンは記憶にありません。次はこってり尾道ラーメンを食べてみようかなぁ。

ということで、ごちそうさまでした！

KOSHU （ラーメン / 壺川駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5