那覇・おもろまちにある「食飲工房 こばやし」がマトンカレーを始めてしばらく経ちましたが、この度バージョン３（V3）ができた、ということでいただいてきました。
まずはいつもとおり、あれもこれもサラダからいただきます。こちら、カレーとセットになっています。
サラダを食べ終える頃、カレーの登場です！
スパイシーマトンカリー（1,100円）
キーマ⇒ブロックときて、V3はやや粗挽きのキーマです。カレーが届くと、マトンの香りが漂います。
マトンの香りを十分に感じ、ほどよく辛いカレーを楽しみます。パクチーとのコンビネーションもいい感じ。マトンとパクチーはベストマッチですな〜。
前回も感じましたが、若干甘さがほしいなぁ、ということで、今日は人参＆キャベツと早めに混ぜてみましたが、これが大正解！
キーマカレーなので食感が少し単調なのですが、野菜が加わることで食感的にも味わい的にも、いいアクセントになりました。
野菜を混ぜてからかなり好みのマトンカレーになった気がします。次は最初から混ぜ混ぜしちゃってもいいかもな〜。
ということで、ごちそうさまでした！
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