今日は生姜焼き定食が食べたくて、いろいろな食堂を検討した結果、浦添の「我如古そば」（がねこそば）にやってきました。
お昼前に着いたので、比較的お店は空いていて、奥の座敷席がとても広く見えました。
沖縄の食堂らしい、茶色が目立つメニューです。
いろいろなメニューがありますが、迷うことはなく…
しょうが焼き定食（850円）
お目当ての生姜焼き定食です。お肉の乗ったお皿にはキャベツとマカロニ、そしてご飯とミニそばという構成です。
キャベツにかかっているのはマヨネーズではなく、サウザンアイランドドレッシングです。
豚肉は厚切りのロースで、シャキッとした食感の玉ねぎと相性バツグンです。そこまで生姜が強くはなく、ほどよい味付けでご飯がススみます。
ミニそばは柔らかい太麺にシンプルな出汁が箸休めにピッタリです。
生姜焼きはオン・ザ・ライスでも美味しいですよね、ってことで生姜焼き丼風にも楽しみました。
終盤になって気づきました。生姜焼きにはマヨネーズだわ！
ロース肉には脂があるので、それを飽きずにサッパリといただくのにも、マヨネーズの酸味って重要だったんですね。ひとつ賢くなった気がします。
ということで、ごちそうさまでした！
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