年末年始に暴飲暴食していたわけではないんですが、胃腸が若干疲れ気味な気がします。そんな僕に浦添のラーメン屋「Ryukyu Ramen Apollo」から朗報です。
今月の限定ラーメンは、蛤のお椀をイメージしたという、魚介出汁のラーメンとのこと。これを食べて癒やされよう…
吉祥（1,000円）
１月の限定らーめん「吉祥」です。2021年のラッキカラーはピンクなんですね。黄色や緑の上のピンクのレアチャーシューがキレイです。
スープを一口啜って、つい「うまい…」と唸ってしまいました。慈悲深いスープと評された方がいらっしゃいましたが、その美味しさで心が穏やかになるスープです。「うまい！」ってテンションが上がるのではなく「うまい…」と唸ります。
ストレート麺は、スープを楽しむための麺です。スープに食感はありませんが、スープの食感を楽しむために麺があるような…
そして、はまぐりに乗せられている柚子の皮。これがまた素晴らしいんです。魚介のスープの中に、暖かい光が差すような爽やかさです。
各具材はスープを引き立てるための箸休め、と言ったら言い過ぎですが、お肉や玉子はその脂や濃厚さで脳を満たしつつ、スープの魅力を再確認するためのツールになっていました。
貝柱もしっかりといただくことができて、大満足でした。今年もラッキーな１年になりそうです。
スープが美味しかったので、もちろん全部いただいちゃいました。
いやぁ、これまで「Ryukyu Ramen Apollo」で食べたラーメンで一番でした！ とっても美味しかったので、売り切れになる前に食べに行った方がいいですよ〜。
ということで、ごちそうさまでした！
Ryukyu Ramen Apollo （ラーメン / 浦添前田駅、経塚駅、てだこ浦西駅） 昼総合点★★★★★ 5.0
この記事へのコメントはありません。