昨日は久しぶりに飲みに出て、今日はしっかり二日酔いです。さっぱりしたいものが食べたいけれど、夏バテ防止になるものも食べたい… そんな時にピッタリの限定麺がある、ということで沖縄市にある「ラーメンLabソウハチヤ」にやってきました。
こちらが、その限定麺です。
特製長岡生姜醤油ラーメン（1,000円）
新潟県長岡市のご当地ラーメン・長岡生姜醤油ラーメンです。ラーメンが出てくる前から、生姜の香りが漂っていましたが、目の前にすると、醤油と生姜の香りが食欲をそそります。
スープを飲んでみると、辛さを感じるギリギリ手前くらいのところまで生姜感があり、醤油との相性が抜群で、めっちゃ美味しいのです。
生姜によって汗が止まらない、ということはなく、胃腸を温めつつ、美味しさに集中できます。馬刺しを食べる時なんかに生姜醤油って使いますが、そんなレベルではなく生姜と醤油が融合してて美味しいんですよねぇ。生姜自体には旨み成分はないんじゃないかと思いますが、なんでこんなにうまいんでしょうか。
チャーシューは脂の多いところもありつつ、お肉もホロホロで美味しいです。スープとの相性もバッチリです。
玉子も温かくて、夏だけど、身体を冷やさないために食べたいラーメンだと思いました。
海苔や青菜の香り、食感のアクセントも素晴らしいんですが、やはりスープが主役ですね。
もっとおろし生姜がドロっと入っているようなラーメンかと思っていたんですが、スープはクリアで旨みもたっぷりでした。クーラーの効いた店内で食べる長岡生姜醤油ラーメンはめっちゃ美味しかったです。
ということで、ごちそうさまでした！
ラーメンLabソウハチヤ （ラーメン / 沖縄市） 昼総合点★★★★☆ 4.0
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