那覇「夢ノ弥」の食べるスープ・中華肉玉そば＋魔法の深みスパイス＆さばにんにく

ひさしぶりに食べるスープが食べたくなって、那覇・真嘉比にあるお店「夢ノ弥」に行ってきました。

いろいろな値段が上がっていますが、いよいよ中華肉玉そばも1,000円になりました。

だけど、何かはトッピングしたいんですよね。岩海苔にするか、お肉を増すか…

中華肉玉そば（1,000円）＋チャーシュー（230円）

中華肉玉そばには豚バラが入っているので、デフォルトでは入っていないチャーシューを追加してみました。

食べるスープ・中華肉玉そばは、天下一品のこってり味にも負けない濃厚なドロっとしたスープが特徴的です。

そして、それが絡む歯ごたえのある中華麺… と思っていたんですが、今回はスープも麺も少しパワーが控えめな印象です。

麺はもう少し歯ごたえがあってもいいかなと思いますし、スープは上品というか、カドがないというか…

お肉を増したので、豚バラ＆チャーシューの異なる食感を味わえたのは良かったです。

「夢ノ弥」といえば、テーブル調味料のさばにんにくが大好きなのですが、ふと見ると、新しい調味料がありました。

魔法の深みスパイス スーパーマン 高級鰹節使用… 見ただけではよくわかりませんでしたが、振ってみると胡椒と鰹節と、という感じのブレンドされたもののようでした。コクが出て美味しくなりました。

そしてもちろん…

さばにんにくや一味も振って、パワフルなアレンジを楽しみました。

なんだけど、やっぱり想像していたよりも大人しい印象でした。僕の体調的にそう感じたのか、夏だから身体が塩分を求めていたのか… しばらく時間をおいてまた食べてみようかな。

ということで、ごちそうさまでした！

夢ノ弥 （ラーメン / 古島駅、市立病院前駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.2

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