泉崎「トルネコパーパ」でパワフルな唐唐肉汁チゲラーメンニンニクマシ

６月にオープンしたラーメン屋さん「トルネコパーパ」に行ってきました。二度目の訪問です。

今回は限定メニューがあるってことで…

ジャバン飯と小鉢がついている限定をいただきました。ジャバン飯？

唐唐肉汁チゲラーメン（900円）＋ニンニク（100円）

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真っ赤なスープに黄色い卵黄と緑の菜っ葉に白いネギ＆豆腐がチゲラーメンです。チゲといえば鍋、ということで、具材も鍋的な構成になっています。

そして、こちらがジャバン飯です。ジャバンってのは味付け韓国海苔のことなんですね。

ということで、チゲもジャバンもあるので、韓国ラーメンセットという感じになるでしょうか。小鉢は茄子の煮物で、こちらはマイルドな味わいでした。

麺はぷるるんとしたもので、啜るリズムも心地よく、美味しくいただけます。スープは辛さもありつつ、ゴマ油の香りが特徴的です。

具材で一番美味しかったのは大根です。とにかく味がしっかりと染みてて美味しい！

一通り、スープも麺も具材も楽しんだら、卵黄とニンニクを溶いていきます。

が、思ったよりもニンニクがあって、ニンニクの辛さがチゲの辛さを上回るほどでした。

麺を食べ終えたら、ジャバン飯にスープ＆豆腐をかけて、お茶漬け的にいただきました。

スープが美味しいので、そのスープが染みこんだ海苔とご飯の美味しさもまた格別でした。

ということで、ごちそうさまでした！

トルネコパーパ （ラーメン / 旭橋駅、県庁前駅、壺川駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5