【移転】那覇「麺処 天神矢」の痺れる辛いラーメン・マジムン•ブラック

最近、いつ行っても行列ができているラーメン屋さん「麺処 天神矢」ですが、今日は月曜日だし天気も悪いし狙い目じゃないかと思って行ってみたところ… 13時到着のタイミングが良かったのか、すぐに入ることができました。

今日の限定はこちらでした。

【日替わり推し麺】11月29日【月曜日】
『 マジムン•ブラック 』ご用意いたします。※推し麺をご注文して頂き「気持ち多め」と伝えていただければ茹でた鶏が産む白いやつを無料で入れて提供いたします。 pic.twitter.com/qB7bjXO4Sh

— 麺処天神矢 うまんちゅ豚骨ラーメン (@tenjinyaramen) November 28, 2021

ここ１週間、ラーメンを食べていなかったし、ガツンと個性的なラーメンが食べたかったので、ちょうどよかった〜！

マジムン•ブラック（900円）＋山椒増し（100円）

痺れる辛さが美味しい山椒が爆発するラーメン「マジムン•ブラック」です。以前は山椒のマシは無料だったんですが、今回からプラス100円になりました。増す人が多かったんだろうなぁ。というか、このラーメンを食べるなら、とことん行きたいですもんね。

この黒いスープ、そして太麺がガツンとうまいんですが、今回は「山椒マシマシ」ではなく、「山椒マシ」でとめたからか、ゴマの香りも感じられて、黒担々麺のようでもありました。もやしとニラ、そしてメンマのしゃきっとした食感も美味しいです。

少し前から調理器具が変わったということで、なんだか美味しく、好みになったチャーシューです。柔らかさが増して、脂がぷるんとお肉に残るようになった印象です。

茹で玉子はマジムンのパワーに負けてて、あまり個性を発揮できていなかったけど、まろやかな食感の具材が他にはないので、いいアクセントになっていました。

麺と具材を食べ終えたら、さらにスープを楽しむためにお酢を入れて味変をしつつ、ズルズルといただきました。これはクセになりますね。

ということで、黒い辛痺ラーメン・マジムンブラック、今回も美味しかったです。ごちそうさまでした！

天神矢 （ラーメン / 美栄橋駅、牧志駅、安里駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5