ひさしぶりに那覇・大道にある「沖縄そば SOBA DAY」に行ってきました。ラーメン屋さんで修行した店主がつくる沖縄そばがいただけるお店です。
お店に入って左手に券売機があり、これがメニューも兼ねています。
これまでに基本の「沖縄そば」と「濃厚ぶたそば」はいただいていたので、今回はあっさりそばにしようかと思っていたのですが、限定メニューにユニークなものを見つけました。
こんな沖縄そばは沖縄そば史上初ではないかと思います。
大道ブラック 肉全部のせ（1,400円）
富山ブラックインスパイアな大道ブラックです。富山ブラックは真っ黒な醤油スープが特徴の富山県のご当地ラーメンで、カタカナで書くとコーヒーっぽくもありますが、スープの黒さは醤油の色です。麺にもしっかりと色がついて、いつもの沖縄そばとは違ってみえます。
いただいてみると、胡椒の香りと醤油の風味をしっかりと感じられて美味しいです。
シャキッとしたネギともやしの食感もいいですね。ラーメンの場合はメンマだと思いますが、沖縄そばなのでもやしになった感じでしょうか。
肉全部のせにしたので、お肉は３種類入っていました。本ソーキ、三枚肉、そしてチャーシューです。
やはりチャーシューが一番相性が良く美味しかったんですが、三枚肉の脂の甘さもいいアクセントになっていました。
さて、今回、じゅーしー（220円）もいただきました。
旨み＆塩っ気の強いスープに、香りが素敵なじゅーしーは相性がよく、良きサイドメニューとして楽しみました。じゅーしーは具材のカットが大きめなのも印象的でした。
大道ブラックは少しマイルドに感じたというか… 雪国・富山で美味しい味が濃く、しょっぱいくらいのスープは沖縄では合わないということで、マイルドにアレンジされているのだと思いますが、プラスで麺も大人しく感じてしまいました。ブラックでもあるので、どっかに暴れん坊な要素が欲しかったな〜。
ということで、ごちそうさまでした！
沖縄そば SOBADAY （沖縄そば / 安里駅、牧志駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
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