那覇・壺屋「麺場 神徳」で県産地鶏使用・醤油鶏麺

週末ですね。来週火曜日からアメリカに出張なので、ランチもアメリカンなものになるはず、なので、和なランチにしようと思い、向かったのは「麺場 神徳」です。以前、北海道ラーメン 帯広ロッキーがあった場所です。

美味しいラーメンは日本にあり、ですからね。「麺場 神徳」は那覇・松山で人気のお店でこちらは二号店とのことですが、僕は初めての訪問になります。結構いろいろなメニューがあるんですね。

つけ麺がイチオシのようですが、なんとなく頼んだのは…

醤油鶏麺（730円）＋ほうれん草（100円）

基本のラーメンな気がした醤油鶏麺に、ほうれん草をトッピングしてみました。食券には記入欄があり、麺や香味油（鶏or鰹）の種類、茹で加減、ニンニクのありなしを選べました。メニューも多い上に、いろいろな選択肢があるので、スタンダードを選ぶのが難しかったんですが、こうなったら好みで… 中太麺、鶏油、ニンニクあり、でお願いしました。

麺は中太麺というよりは、中細麺という感じでしょうか。やや透明な麺はシズル感があります。スープは、自分でアレンジしたのもあるんですが、今、流行っている味ではなく、海外のラーメンだったり、洋食的な雰囲気を感じる味わいでした。鶏油でニンニク入りなので、ヨーロッパ的になったんでしょうか… いずれにしても逆にユニークで美味しく感じました。

３枚入っていたチャーシューは変に柔らかかったり、脂っこさがないスタンダードなもので、美味しかったです。途中、胡椒を入れてみましたが、これもちゃんとマッチして美味しかったです。

さて、こちらはランチタイムサービスの…

半餃子（100円）

半餃子（４個）です。100円ですからね、なんでもあってもありがたい感じではあります。やや小ぶりですが、カリカリに焼かれた食感の美味しい餃子でした。これ、スープによってはラーメンに入れていただいても良さそうですね。トッピングのほうれん草と同じ値段なので、ワンタン麺的にトッピングしてみてもいいんじゃないかと思いました。

さて、今回は家族で伺ったんですが、お店の奥にはキッズスペースがあり…

お子サマーはとても楽しそうに遊んでいました。そんなお子サマー用にオーダーしたのは、お子様ラーメン（380円）です。ラーメンにライス、ジュースもついて380円とリーズナブルです。

お子サマーはラーメンを食べきった段階でおもちゃに夢中でライスを残したので、僕は残ったスープにライスをドボンしていただきました。

これがまた美味しくて… 今風のスープじゃないのが逆にいいんでしょうか。変な罪悪感も無く、パクパクいただいちゃいました。

ラーメンが食べたい時に選ぶかどうかは別ですが、ユニークな味わいだったので、他のメニューにも興味がわきました。鶏×塩のスープも気になるので、次回はそちらをいただいたみようかなぁ…

ということで、ごちそうさまでした！

麺場 神徳 壺屋店 （つけ麺 / 安里駅、牧志駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5