昨年末に那覇・小禄にあるラーメン屋「新麺 鯛出汁らーめん めで鯛」のラーメンがリニューアルされた、ということで気になっていたんですが、久しぶりに晴れて暖かくなったので、バイクで行ってきました。
こちらがリニューアルされたメニューです。鶏白湯って前もありましたっけ？
個人的には「めで鯛」では鯛出汁のラーメンが気になっているので…
真鯛と焼あご煮干し背脂中華そば（800円）＆鯛めし（200円）
真鯛と焼あご煮干し背脂中華そばを選びました。太るとわかっていながら、鯛めしもつけちゃいました。抗えなかった…
さて、真鯛と焼あご煮干し背脂中華そばです。
背脂中華ということで、スープの表面は油で覆われています。あまり気にせずにスープを啜ったら、ちょっと舌を火傷してしまいました。腹ペコの時にはご注意ください。
スープはガツンと鯛出汁、そして煮干しの香りとやや強めの塩味がバッチリ決まっていて美味しいです。この油が香りを立たせているんでしょうか。
全粒粉入りの縮れ麺にもスープはよく絡み、ホットな状態で麺をいただくことができます。
味玉、メンマ、チャーシューもそれぞれいい味を出していて、メンマの食感、チャーシューの味、味玉のまろやかさが秀逸でした。
ラーメンにも鯛の身が入っているようで、後半は麺に鯛の身や背脂が絡むようになってきました。
おそらく「めで鯛」の鯛出汁ラーメンの中では一番パワフルな背脂中華そばですが、ラーメンを食べたいという欲求にしっかりと応えてくれた感じがしてよかったです。寒い日にオススメです。
そして、鯛めしです。小を頼んだんですが、お茶碗一杯分はありますね！
こちらはパワフルではありませんが、鯛の美味しさがしっかりと感じられてよかったです。食べるお箸が止まらない感じでした。
ということで、ラーメンとご飯で鯛をしっかりと楽しませていただきました。ごちそうさまでした！
春になったらあっさり塩味のラーメンも食べてみたいな〜。
新麺 鯛出汁らーめん めで鯛 （ラーメン / 小禄駅、奥武山公園駅、赤嶺駅） 昼総合点★★★★☆ 4.5
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