とんでもない二日酔いのため、なんだかやさしいもの（？）を食べたくて、浦添にある「麺処まんねん」に行ってきました。
やさしいってのも曖昧な表現ですが、出汁の旨味、程よい塩味、脂少なめ、という感じでしょうか。
お肉や脂はそんなにいらない、ということでオーダーしたのは…
味玉野菜そば 味噌（850円）
味玉野菜そばの味噌味です。塩味にするとタンメン風、味噌味にすると味噌ラーメン風になる沖縄そばです。
スープは出汁の旨みがありつつ、程よい味噌味で、ニンニクの香りもあるので味噌汁というよりは味噌ラーメンっぽいです。
中太縮れ麺は啜りやすく、リズムが出て食べやすいですし、野菜と食感のバランスも取れてて美味しいです。
野菜は胡椒の香りがバチッと決まっていて、食欲を刺激してくれます。甘みがスープと一体となっている感じもいいですね。
黄身がとろ〜りとした味玉は少し甘さを感じるもので、味噌味の中にあっていいアクセントになってくれます。
終盤は一味唐辛子を入れて、さらに味噌ラーメンっぽさを出してみました。
味噌ラーメンを食べると（沖縄そばだけど）、餃子が食べたくなるのはなんでなんでしょうか。これまでの体験がそんなイメージをさせるのかもしれません。
ということで、二日酔いからの回復飯、バッチリ美味しかったです。ごちそうさまでした！
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