前島にある「大衆酒場こりす」が樋川・のうれんプラザにラーメン屋さんをオープンした、ということで行ってきました。のうれんプラザの２階にある「札幌らーめん こりす」です。
お店の前に券売機があり、こちらで食券を買って中に入ります。店内はカウンターが５〜６席といった感じです。席の前には、こりすのこだわりが書かれていました。めっちゃこだわってる！
さて、今回いただいたのは…
辛味噌らーめん（950円）＆ミニコロチャーシュー丼（380円）
オロチョン的な雰囲気を感じる辛味噌らーめん、そしてメニューを見てて気になったミニコロチャーシュー丼です。
まずは辛味噌らーめんからいただきます。
スープはしっかりと旨味を感じる辛味噌味で、麺は北海道の玉子麺です。やや硬めの食感がいいですね。
チャーシューは２種類、ダイス状にカットされた食感が特徴のものと…
大きく分厚いレア気味のチャーシューです。それぞれ、辛味噌とのバランスもよくて美味しいです。
生姜をとけばスッキリとして、いいアクセントになりますし、全体的に考えられた、パワータイプではなく、テクニックタイプの上品な辛味噌ラーメンでした。
こちらはミニコロチャーシュー丼です。
ゴロゴロチャーシューの他に玉ねぎ、ネギ、卵黄に練り梅が入っています。印象としては、豪華な卵かけご飯という感じですが、途中で練り梅を混ぜると、スッキリして美味しかったです。玉子と梅って合うんですね〜。
ラーメン＋サイドメニューでお腹がはち切れるかな〜、と思いましたが、意外とほどよい満腹感で食べきりました。
ということで、ごちそうさまでした！
他にも海老味噌ラーメンや塩ラーメン、ザンギも気になるので、次回はそのあたりをいただいてみようかな〜。
札幌らーめん こりす （ラーメン / 牧志駅、安里駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0
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