今日はガッツリとラーメンが食べたかったので、２度目の訪問となる牧志の「麺屋 雉虎」に行ってきました。
限定メニューやまぜそばも気になりましたが…
初志貫徹でガッツリなラーメンをいただきます！
キジトラジロー（900円）＋野菜マシマシ（100円）
キジトラジロー ニンニクマシ野菜マシマシです。見事の野菜の積み上がりっぷり！ この感じひさしぶりです。横から見るとこんな感じです。
麺は普通盛りなので180gです。
まずは野菜をスープに浸しながら、徐々に天地返しを試みます。
少し隙ができてきたら、麺をいただきます。食感はそこまでワシワシしていませんが、程よい噛みごたえで、ほのかに甘さを感じる美味しい麺です。
豚肉は３枚です。野菜マシマシにしたこともあってか、スープの塩っけはマイルドですが、豚肉の味付けは濃い目でいいアクセントになっています。
天地返しで豚肉もスープに沈めます。お肉を温めつつ、味を混ぜつつ、ニンニクも混ぜつつ…
半分くらい食べたところで、「気持ち多め」オーダーでいただける自家製ラー油をいただきました。
こちらも香りと食感がいいですね。これ、野菜と和えて食べるのもいいかも。
終盤になったので赤を投入！ さらに辛味と酸味を追加して楽しみました。
アブラはさすがに全部いただけませんでしたが、麺と野菜はしっかりと食べきりました。
ということで、ごちそうさまでした！
前回いただいた麻婆麺もですが、二郎系でも全体的にマイルドな印象の雉虎さんです。次回は何をいただこうかな〜。
お店の扉には年内の営業日が貼り出されていました。師走ですね〜。今年のラストラーメンはどちらのラーメンになるのかな〜。
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