しっかりと二日酔いのために、ガツンとくる醤油味のラーメンが食べたくなり、選んだのは国際通りから１本入ったところにある「麻婆食堂 福笑い 那覇店」です。
宜野湾店で美味しかった「白のキラメキ−鰆の冷やがけ麺」が那覇店でも登場していましたが、この日の気分とは違ったので…
背脂サバ煮干しそば（1,100円）
ガツンとサバの煮干しが香り、背脂が甘い背脂サバ煮干しそばをいただきました。
パワフルなぶるんとした太麺に絡むサバと醤油のスープが美味しいです。二日酔いの時にはカロリーを摂取した方がいいけど、出汁とか醤油とかの味わいも欲しい… そんな時にピッタリのラーメンです。
岩海苔、玉ねぎ、青ネギと背脂を程よく混ぜて、麺と絡めていただきます。
太麺の歯ごたえがいい感じですし、スープを吸った岩海苔のムニムニとした食感も心地よいです。
テープル調味料には胡椒の他に黒七味や島唐辛子、山椒が揃っていますが、やはり胡椒と山椒が合いますね。
特に青山椒は香りとピリッとする辛さがいいアクセントになってくれました。
チャーシューはもも肉でしょうか、じゅわっと柔らかいけど、食べごたえがあって美味しいです。
麺を食べ終えたら、スープを啜りつつ…
ちょいルーロー飯（380円）
ちょいルーロー飯をいただきます。こちらのルーロー飯は脂と香辛料が見事に調和していて美味しいんですよね。
さらにテーブル調味料の山椒オイルで味変を楽しみました。
最後はラーメンについてきた一口サイズの杏仁チーズ豆腐で締めです。
これ、もう少し冷えているといいと思うんだけど、どうなんでしょう？
ということで、食べたかったラーメンを食べてかなり回復しました。今日も美味しかったです。ごちそうさまでした！
福笑い 那覇店 （中華料理 / 牧志駅、美栄橋駅、安里駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0
💡この点数☝️ってどんなもんなのか…？ 「点数について」で解説しています。
この記事へのコメントはありません。