今日はお使いのついでに浦添の中華「大家（ダージア）」でテイクアウトをしてきました。
お店も営業していて、通常メニューは店内でもいただけますが、外でオーダー、車で受け取れるワンコインランチもありました。
メニューは４種類ありましたが、今回、僕がいただいたのは…
汁なし担々麺（500円）＆四川麻婆豆腐丼（500円）
汁なし担々麺と四川麻婆豆腐丼です。大家のこのふたつのメニューをセットでいただけて、しかも1,000円ってかなりオトクなメニューですよね。
まず汁なし担々麺からいただきました。容器の蓋を開けたら、山椒のいい香りが食欲を刺激します。
持ち帰りに少し時間がかかってしまったので、麺がちょっと固まっていましたが、肉味噌と混ぜつつ、麺をほぐしつつ…
食べれば、頭のてっぺんまで心地いい刺激が伝わりました。かと言って辛すぎるわけでもないのが素晴らしいです。細麺と肉味噌との相性も抜群で、さすが大家だ、と思いました。
後半、少し油が残りそうだったのと、味変をしようと黒酢でアレンジしてみました。
これも大成功で、最後までメチャウマの状態で食べきりました。
続いて四川麻婆豆腐丼をいただきましたが、担々麺の刺激が強かったからか、少しまろやかに感じました。
このふたつをセットで食べるなら、四川麻婆豆腐丼を先に食べたほうがいいかも。お家でのテイクアウトランチは好きな調味料で好みの味付けができるわけで…
今回は甜麺醤を少々と豆鼓醤をほどよく入れてアレンジしてみました。
自分好みの味にしているわけで、美味しくなるのはもちろんなんですが、深みと旨みが増すので、このアレンジもオススメです。
ということで、こちらもメチャウマでした。専門店で無ければ出せない味を自分の家の調味料で好みにアレンジする贅沢… 今日はしっかりと味わいました。美味しかった〜！ ごちそうさまでした！
大家のこのふたつのメニューが1,000円で食べられるなんて、まじでオススメです！！
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