12月20日、那覇・前島にオープンするラーメン屋さんの試食会にお招きいただき、ラーメンを食べてきました。

お店はとまりんの通りから１本松山方面に入ったところにある「豚ラーメン だいもん」です。

まずはいただいたラーメンから紹介します。

豚ラーメン（950円）

こちらが基本の豚ラーメンです。分厚く大きい豚肉とテビチ（豚足）が入った二郎系のラーメンです。今回は試食ということで、マシマシなどのコール無し、スタンダード版をいただきました。

とにかく目立つのは豚肉！ ステーキサイズの厚さと大きさです。お箸で持つと、ほろっと崩れるほど柔らかいです。

麺は二郎系ではお馴染みのオーション麺でしょうか。歯ごたえもほどほどで食べやすいです。

スープはまろやかな甘味とほどよい塩味、カドがないのがいいですね。このやさしい感じ、世田谷にある「らーめん辰屋」を思い出しました。若干クタっとした野菜も甘さのあるスープとの相性が良くて美味しくいただけますし、時々出てくるニンニクもいいアクセントになっていました。

そして、沖縄らしいのがこのテビチ。ぷるんぷるんです。

脂っぽさはなく、味もほどよく、スープととてもマッチしています。もう少し違和感があるかと思いましたが、こんなに馴染むもんなんですね。

逆に豚肉は味が薄めに感じたので、胡椒を振って肉感を増していただきました。

終盤は一味を振っていただきましたが、こちらもいい香りと辛さが加わって美味しかったです。

でっかい豚肉とテビチをいただきましたが、そこまでお肉を食べたという意識もなく、一杯のラーメンとしてスムーズに食べきりました。美味しかった〜！

ということで、ごちそうさまでした！

ちなみにランチブログで紹介しておいてナンなんですが、「豚ラーメン だいもん」は夜22時から朝までの営業になります。

那覇・松山付近には何軒か二郎系のラーメンが食べられるお店がありますが、22時には閉まってしまう… ということで、夜遅くに二郎系が食べたくなったら「豚ラーメン だいもん」がオススメです。

僕は「らーめん辰屋」を思い出したこともあり、かつお節トッピングをリクエストしてみましたが、お酢やハーフサイズをリクエストしている方もいらっしゃいました。おそらく、いろいろとアップデートしながらの営業になると思いますので、訪問する皆様はお楽しみに！

豚ラーメン だいもん （ラーメン / 美栄橋駅、県庁前駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0