最近、二郎インスパイアなラーメン屋さん「赤ひげラーメン」で味噌味のラーメン、通称・みそひげが登場した、ということで行ってきました。
みそひげ、券売機では「期間限定」のチケットになります。
赤ひげラーメンといえば、パワフルな豚がうまいので、豚マシでいただきます。
みそひげ（900円）＋豚マシ（250円）
今回は味噌味ということで、野菜との相性がなおさら良さそうじゃないですか！ ということで、野菜はマシマシ、ニンニクはマシ、カラメでオーダーしました。散らされたネギがいい感じです。
スープは濃厚な感じではなく、スッキリとした味噌味です。
カラメオーダーでしたが、味噌味なので味噌が別添で出てきました。これ、調整しながらいただけるのでありがたいですね。
野菜マシマシってことで天地返しは難しそうだったので、しばらくは野菜をスープに浸して食べつつ、徐々に全体を混ぜていきました。
ある程度、スペースができてきたら、ニンニクを崩して、さらに唐辛子を投入しました。
これで旨辛ニンニク味噌味の完成です。北海道のオロチョン的な濃厚味噌味ではありませんが、野菜の食感にニンニクと唐辛子のシャープな辛さが加わる、ある意味で二郎インスパイアらしい味噌ラーメンになりました。
今日の豚は、脂と赤身のバランスが良くて美味しかったです。
終盤にさらに赤を追加して食べきりました。
野菜マシマシにしたからか、終盤もうひとつくらい味変をしたくもありました。お酢とか胡椒を入れても良かったのかなぁ。
しかし、小でもめっちゃお腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした！
赤ひげラーメン 国際通り店 （ラーメン / 安里駅、牧志駅、おもろまち駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
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