朝の連続テレビ小説『ちむどんどん』で主人公の暢子が走っているフクギ並木を観に、備瀬のフクギ並木にやってきました。そしてここには、「沖縄そば専門店 琉球麺 茉家（まつや）」があるんですよね。
南風原、浦添と移転をしてきましたが、２度めの移転先が備瀬と聞いた時には驚きました。備瀬のお店では、こんな景色が観ながら上等な沖縄そばがいただけます。
移転はしても店主のこだわりは変わらず！ そばとスープに全力投球、なんならおかずは邪魔と思っているんじゃないかと思うくらいです。
ひさしぶりの茉家でいただいたのは…
炙り三枚肉そば（950円）
炙り三枚肉そばです。まずは三枚肉には目もくれず、ぶるんぶるんの太縮れ麺を楽しみます。
スープはあっさりしていて、麺を引き立てています。
二口くらい食べたらネギを入れて、半分くらい食べたら三枚肉をいただきます。
三枚肉はスープにつけてもいいですが、僕は丼には移さずにコーレーグースをかけていただきました。辛さも加わって美味しかったです。
ということで、ひさしぶりに茉家のぶるぶる麺を楽しみました。ごちそうさまでした！
ちなみに、八重山そばというシンプルなメニューもあり、そちらはぶるぶる麺ではないのですが、別添の赤肉と平かまぼこが美味しいので、ふたり以上で行った時にはそれぞれ頼んでシェアするのがオススメです。お肉は別添でシェアしやすいですし…
沖縄そば専門店 琉球麺 茉家 （沖縄そば / 本部町） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
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