プロレスを観に行く前に、何を食べようか… という、いつのも流れで読谷の「麺屋 シロサキ」にやってきました。

今回のきまぐれ限定麺は鯛だし×鶏だし 特製醤油そばとのことで、半年前にとても美味しかったアゴだし×鶏だし醤油そばを思い出し、迷わずそちらをオーダーしました。

我が子はシロサキのラーメンが好きなようで、ブロガー母の写真撮影も待たずに麺を要求してくるほどになりました。

さて、こちらが鯛だし×鶏だし 特製醤油そば（950円）です。チャーシューは３種類でしょうか。海苔、ねぎ、味玉も入っています。

スープは鯛が香りつつも、鶏と醤油のバランスがとってもよくて、鯛だけど鯛だけじゃない美味しさがありました。とっても上品なバランス、職人技です。

麺はパツンとしつつも、若干ぷるんとした感じもあって、こちらも美味しいです。

鯛の風味があるからか、具材はネギとの相性が最高でした。もちろん、お肉も玉子も美味しかったんですけど、ネギは別格でした。

大盛り不可、ということで、すぐに食べ尽くしてしまいました。美味しかった〜！

あ、味変を忘れた！ ということで、残ったスープに胡椒を振ってさらに飲んでみました。胡椒を入れることで鶏醤油の旨さが前に出てきて、これもいいですね〜。

ということで、飲み干してしまいました。今回も美味しかったです。ごちそうさまでした！

シロサキ （ラーメン / 読谷村） 昼総合点★★★★☆ 4.0