読谷 サバ6製麺所Plusでサバ塩そば

沖縄本島中部

サバ6製麺所Plusで新メニュー・サバ塩そば

以前、訪れて美味しかった読谷のラーメン屋さん「サバ6製麺所Plus」に再訪しました。

読谷 サバ6製麺所Plus

以前は無かった塩味のラーメンができていたので、今回はそちらをいただきました。サバ塩そば(750円)です。

サバ塩そば(750円)

具材の構成は醤油と一緒のようです。スープをすすると、サバ出汁の旨味がスッと入ってきます。醤油味だと醤油の風味も加わりますが、塩味はシンプルにサバ、という感じでこちらも美味しいです。

麺は四角い

麺は断面が四角いもので、ほどよい歯ごたえがありました。このラーメンに関しては、スープが主役で麺は脇役という感じで、あまり麺を意識することなく食べ終わったんですけども…

具材ではチャーシューが美味しかったです。程よく脂があり、柔らかさもあって、好みのチャーシューでした。

チャーシュー、美味しい!

後半の味変はニンニクを入れてみました。

ニンニクイン!

これで印象がだいぶ変わります。スープの澄んだ美味しさから、結構パワフルな、ある意味でラーメンらしいスープになりました。この味変はなかなかおもしろかったです。

ごちそうさまでした!

ということで、今回も美味しくいただきました。ほんと、近くにあったら月に2回は食べに行ってるかもしれません。ごちそうさまでした!

サバ6製麺所Plus 読谷店ラーメン / 読谷村) 昼総合点★★★★ 4.5

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