神戸３日目、最後のランチはラーメンにしようと考えていました。検索するといろいろなラーメン屋さんが出てきますが、気になったお店の中でもちょっと離れた場所にあるラーメン屋さんに行ってみました。
神戸市中央卸売市場の２階、飲食店街にある「ニューラーメンショップ オリジン」です。懐かしのラーショ！
お店の中に入るとすぐに券売機があり、席はカウンター10席くらいとテーブル席がひとつという感じでした。
今回僕がいただいたのは…
ネギメンマチャーシューメン 小（1,400円）
ネギメンマチャーシューメンです。小サイズでも他店の並くらいのボリュームがある、ということで小をいただきました。うん、すごいボリュームだし、具材が綺麗に盛り付けられていて圧巻です。懐かしさもありつつ、なんだか憧れのような気持ちもありつつ…
器も大きければ、レンゲもめっちゃ大きいんですが、どちらも大きいので写真だと伝わりづらいですよね。
スープは豚骨ベースの醤油味で、麺は中細麺です。味の濃さや脂の量、麺の茹で加減の調整もお願いできますが、僕はすべて普通でお願いしました。この場合、普通がオススメって解釈で合ってますよね？
塩っけと旨みがしっかり決まっているスープがかなり美味しいのと、麺にネギとわかめを絡めて食べるのが美味しいのと…
チャーシューには肉肉しくて、食べごたえがあります。時々、脂入りの部位が出てくるのもいいですね。
テーブル調味料はおろしニンニク、豆板醤、胡椒に七味唐辛子という感じです。
僕はいつも通りの味変、おろしニンニク＆豆板醤をどちらもたっぷりと入れました。パワフルジャンクでこれまたうまい！
麺と具材を食べ終えても、スープが美味しくて止まらない… んですけど、飲み干すのは我慢できました。
味が美味しいのはもちろん、ネギやわかめの量も妥協が無くし、盛り付けも綺麗だったし… 進化したラーショをいただいた感じでした。こちらの塩味や味噌味はもちろん、他のラーショにも行ってみたくなりました。
ということで、ごちそうさまでした！
ニューラーメンショップ オリジン （ラーメン / 中央市場前駅） 昼総合点★★★★☆ 4.2
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