今日は醤油ラーメンの気分だったので、宜野湾・愛知にある「麺処 わた琉」に行ってきました。
いただいたのは…
チャーシュー中華そば・醤油（1,080円）
チャーシュー中華そばの醤油味です。前回はチャーシュー中華そばの塩味、その前は特製醤油らーめんだったので、戻ってきた感じでしょうか。
まず見た目のわかりやすい特徴はこのぶるんぶるんした手もみ麺です。
食感はやや柔らかめで、つるつる啜るのが心地よい麺です。中華クラゲ的にも見えますよね。麺は以前よりもすっきりしたというか、クリアになった印象でした。
そしてチャーシュー。２種類のチャーシューが入っているんですが、肉の繊維質の食べごたえを感じられる肩ロース、そして脂とお肉のバランスが程よくて、つまみにもなりそうなバラ… それぞれ特徴が異なっていて、どちらもうまいんです。
そしてスープは、以前よりも油が強くなって、出汁や醤油のキャラクターが控えめに、少し変わった印象です。個人的にはもう少し塩味なり、醤油を足したいかな〜、とも思いました。
といいつつ、スープはかなり飲んでしまうんですけども…
さて、お子サマーは今回もお子様ラーメンをいただきました。
やはり美味しいようで、しっかりと食べていました。ありがたいです。てか、見た目が昭和のラーメンおじさんみたいだわ。
ということで、ごちそうさまでした！
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