【沖縄で日本蕎麦を食べるシリーズ】那覇・牧志「十割そば 山楽」で冷やし天ざるそば 大盛り

訪れたことが無かった蕎麦屋さんに伺うことが多い今日この頃、今回はハイアット リージェンシー 那覇の目の前にある蕎麦屋「十割そば 山楽」に行ってきました。

お店がコンクリートでできているからか、店内は結構な湿度でした。梅雨時は大変そう。

ホテルの目の前ということもあって、メニューは充実していました。ホテルに到着してホッと一息、というタイミングに来ても良さそうな酒とつまみがありましたが、僕の目当てはお蕎麦です。

こちらは十割そばが売りのようですね。メニュー名は「もりそば」や「ざるそば」ではなく、「せいろ」でした。

お蕎麦だけだとさびしいので今回は…

冷やし天ざるそば（1,300円）＋大盛り（200円）

冷やし天ざるそばの大盛りをいただきました。蕎麦は見た目が滑らかで、蕎麦の実の粒感がなく、少し珍しいビジュアルに感じました。

〆られていることもあって、歯ごたえがありますが、やはりザラッとした食感はなく滑らかです。

物足りないということは無いんですが、蕎麦を食べているという実感は薄いかも… 少しザラッとした食感って思っていたよりも重要なのかも。

天ぷらは海老、カボチャ、茄子の三品で、どれも揚げたてでサクサクでした。

結構カドのあるお塩でいただくんですが、それが嫌な感じではなくマッチしていました。

わさびはしっかりしてましたし、めんつゆや蕎麦湯は個別に出てきますし、しっかりしているお店という印象もあるのですが…

なんだか少し物足りない気がしてしまうのはなぜなんでしょうか… 旅先じゃないからかな？

ということで、ごちそうさまでした！

十割そば 山楽 （そば（蕎麦） / 牧志駅、安里駅、美栄橋駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5