那覇・港町「漁師直営店 さかなやぁー」で名物・自分で削ぎ取るマグロ中落ち定食

沖縄本島南部&以南

【閉店】那覇・港町「漁師直営店 さかなやぁー」でまさかやーなマグロ中落ち定食

那覇・港町にある人気の海鮮「漁師直営店 さかなやぁー」ですが、前回行った時には名物とも言えるメニューが売り切れで食べられず…

那覇・港町「電灯潜り漁 漁師直営店 さかなやぁー」

今回はリベンジにやってきました。今回のターゲットは…

マグロ中落ち定食(1,000円)

マグロ中落ち定食(1,000円)

マグロ中落ち定食です。こちらの中落ちは、自分で骨からそぎ取って食べるというなんともワイルドなものです。まさかやー!

マグロです!

ビニール手袋を装着したら、スプーンで赤身をそぎ取っていきます。骨と骨の間にも固い膜のようなものがあるんですね、勉強になります。

スプーンを使って削ぎ取ります

今回はこの大きな骨付き肉、いや、肉付き骨が3つ出てきましたが、ひとつ身を取っただけでこのボリュームです。

これで1/3

ふたつめは黄色いヒレがついていたので、これがどうやらキハダマグロだとわかりました。

これはキハダマグロ

3つ、すべての骨から身を削ぎ落としたら…

取りきりました!

超山盛りに! 一人分という感じでは無いですよね。スプーンで削ぎ取るのが結構大変で、序盤、お箸を持つ時に手が震えました。

このボリューム!

ちなみに、ご飯も山盛り! なんだけど、マグロのボリュームを考えて、バランスは良かったです。

ご飯も山盛り

小鉢はイカでしょうか。ゼラチン質のところが美味しかったです。

イカ?

もうひとつ、魚汁もセットになっています。血合いの部分の身で、少し臭みはありましたが、食べやすかったのでOKです。

血合い?

崩れそうなほどあるマグロ、最初は小さく取って醤油をつけて食べたり…

醤油をつけて…

大きく取れたところはご飯と一緒に食べたり…

ご飯と一緒に

あっさりとしたキハダマグロですが、水っぽくなく、ねっとりとした食感もあるし、満足度が高いです。

ご飯の上にのせても崩れないくらいになってきたら、中落ち丼として…

中落ち丼

中落ち丼のおかわりもできちゃいます。

中落ち丼アゲイン

これだけ食べたら飽きるかな、と思ってたんですが、意外や意外、ちょうど良かったです。満足満腹になりました。

ごちそうさまでした!

身を削ぎ取る体験+美味しいマグロも楽しめる体験型マグロの中落ち定食、楽しめました! ここに来たら一度は食べたいメニューですね。

ということで、ごちそうさまでした!

さかなやぁー魚介・海鮮料理 / 古島駅美栄橋駅おもろまち駅) 昼総合点★★★☆☆ 3.5

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