麺屋あん ねぎバラすば

沖縄本島南部

那覇・安里「麺屋あん」の美味しい自家製麺をあっさりスープで

1年ぶりに那覇市松川にある「麺屋あん」に行ってきました。

那覇市松川 麺屋あん

こちらがメニューです。お店を入ってすぐのところの券売機で食券を買うんですが、メニューも横にあります。いろいろなメニューがあって迷いますよね。
しかも、食券を買ったら、麺を「すば」か「ラーメン」から、スープを「あっさり」か「とろこく」から選ばねばなのです。つまり、ベストマッチを想像しつつ、食券を買わねばなのです。

麺屋あん メニュー

今回、僕が買った食券は… ねぎバラ(580円)に麺大盛(50円)です。こちらを、すば&あっさりでいただきました。

ねぎバラすば(580円)+麺大盛(50円)

沖縄そば的な自家製麺は、つるつると口触りのいい麺で、一口でたくさん食べられる感じです。

沖縄そばの麺はツルツルシコシコ

スープはあっさりですが、テーブル調味料で自分好みにするのにはもってこいのスープです。もちろん、何も加えずにそのままいただいても美味しいです。

テーブル調味料

僕は途中からフーチバー(よもぎ)と一味唐辛子を加えていただきました。よもぎの香りとスープもしっかりとマッチしますし、豚バラとの食感の違いもまた心地いいです。

フーチバー in

最後は玉子で〆ました。こちらの玉子、黄身がめっちゃ甘くて、カステラみたいでした。

玉子があまくて美味しい

玉子の旨みなのか、それともそういう味付けをしているのか… とにかく美味しかった〜!

ごちそうさまでした!

ということで、ごちそうさまでした! 次回はこってり肉系を食べてみようかな〜。

麺屋 あんラーメン / 安里駅おもろまち駅牧志駅) 昼総合点★★★★ 4.0

麺屋あんには山羊ラーメンもあります↓

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