牧志「麺屋 雉虎」で芳醇な煮干し香る中華そば・キジトラチュウカ

先日、冷やし中華を食べて美味しかった牧志の「麺屋 雉虎」に、気になるメニューがあったので、今回はそちらを食べに行ってきました。

気になっていたのは二郎インスパイア系ではなく、シンプルなラーメンだったので…

おはようございます🌞

7/2(木)昼夜営業です。
昼11:00〜14:30
夜18:00〜20:30

お品書きはこちらです。
幸多めで麺量50%増量してご提供致します。

朝から暑いです🫠
本日も一日よろしくお願いします😊

🙇‍♂️7/8〜15までお休みです🙇‍♂️ pic.twitter.com/fJFrV37hvq

— 麺屋 雉虎-キジトラ-🐈‍⬛🐈 (@kijitora_men) July 2, 2026

トッピングをつけてみようと考えた結果…

キジトラチュウカ（1,000円）＋味玉（150円）＋海苔（150円）

結構、ごっついビジュアルになりました。あっさり煮干し系中華そばのキジトラチュウカ、気になっていたのはこちらです。背脂入りか無しか選べたのでアリでいただきました。

スープからは芳醇な煮干しの香り！ 背脂はコテコテではなく程よく入っている感じです。

麺はしっかりとした太麺で、ほのかに甘さを感じておいしいです。ただ、あっさりというよりはパワフルな印象です。

お肉もでっかくて食べごたえがあります。後半に差し掛かるあたりで胡椒をたっぷりかけて、お肉もスープも変化を楽しみました。

味玉はいつも最後にいただくことが多いんですが、今回は食べ進めるほどに麺がどんどんおいしくなっていったので、あえて麺を〆に選びました。

背脂も入っているからか、ごっつい煮干し系のイメージで、ちょっと凪にも通じるものがあるなぁ、と思いました。意外なおいしさでした。

ということで、ごちそうさまでした！

麺屋 雉虎 （ラーメン / 美栄橋駅、牧志駅、安里駅） 昼総合点★★★★☆ 4.0

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