以前からパイプライン通りを通りつつ気になっていた浦添の食堂「はつみ食堂」に行ってきました。街道沿いですが、お店の前に駐車場は無いし、このビジュアルなので、地元のおじい＆おばあが歩いてくるお店だと思っていました。
が、働き盛りのおじさんたちがどんどんやってくる食堂でした。リーズナブルな料金とスタンダード以上の美味しさがその理由だと思いますが、もうひとつ… おねえさんがキレイ（かわいい？）でした。外観からは想像できなくないですか？
さて、そんなはつみ食堂でいただいたのは…
ゴーヤーちゃんぷるー（700円）
今年はいろんな食堂で食べようと思っているゴーヤーチャンプルーです。今年はこれで４軒目になります。
はつみ食堂のゴーヤーチャンプルーはやわらかくて大きめの島豆腐、そしてコンビーフハッシュを使ったシンプルなものです。
それに漬物とすっきり出汁の沖縄そばがセットになっていました。沖縄そば、というか、沖縄そば入りのお澄ましと言った方が実態に近いかも。
具材はゴーヤー、コンビーフハッシュと島豆腐と玉子、以上！ ゴーヤーのカットは、やや厚めでボリュームもなかなか、シャキッとした食感が楽しめます。
シンプルですが、食感や味わいにまとまりがあります。炒め具合もほどよく、変な香ばしさや水っぽさもなくて美味しかったです。
水っ気が少ないので、最後はご飯にかけて一緒にいただきました。コンビーフハッシュの油がご飯との相性を良くしてくれている気がしました。
ということで、今まで食べた４軒の中では一番のはつみ食堂でした。
こちら、黄色いカレーもあるようだし、オムライスやカツ丼も気になるので、また来てみたいと思います。ごちそうさまでした！
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