今日は旨みがありつつ、あっさりとしたものが食べたくて、浦添の「麺屋 ちばとぉ～んど」に行ってきました。
こちらでは冷し麺という選択肢もあるんですが、今回いただいたのは…
月桃そば（700円）＆月桃おこわ（200円）
月桃そばと月桃おこわです。で、月桃そばの具材を見て驚いたんですが、そういえば、これまでに「ランチセット」か「ソーキそば」は食べたけど、三枚肉が入っていそうなメニューを食べていなかったです。
よくある三枚肉ではなく、豚バラという表現の方がしっくり来る感じのビジュアルです。
お肉はとろとろ柔らかで、味はマイルドです。三枚肉的によくある甘辛ではないんですが、それがあっさりとしたスープに合っていますし…
月桃を練り込んだ麺の香りもわかりやすくていいんじゃないかと思います。麺は乾麺なんじゃないかと思うんですが、ぷるんとしているし、コシもあって美味しいです。
途中、一味で香りを少し変えて楽しみました。
麺を食べ終えたら、月桃おこわです。
このおこわも月桃の香りが素敵ですし、もっちもちの食感、そして時々出てくる椎茸の食感と味わいがいいアクセントになっているんですよね。
ということで、炭水化物中心になりましたが、あっさりもっちり美味しいランチを楽しみました。ごちそうさまでした！
麺屋 ちばとぉ～んど （沖縄そば / 古島駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5
この記事へのコメントはありません。