毎週日曜日はお子サマーの習い事前のリクエストランチの日！ ということで、今回のリクエストは… タコライス⇒ラーメン⇒回転寿司⇒スパゲティ⇒ラーメン⇒ざるそば、ときてのラーメンでした。ラーメン率高い！
やってきたのは、浦添にある「Ryukyu Ramen Apollo（リュウキュウラーメンアポロ）」です。スッキリ醤油が美味しいラーメン屋さんですが、１年以上ぶりの訪問となりました。
毎月の限定メニューも魅力的なお店ですが、2022年2月の限定麺は旬の梭子魚（カマス）を使った梭子魚そばですって！
豚骨を使った「混沌」なるメニューもあり、迷いましたが…
梭子魚そば（1,200円）
旬ということに惹かれて、梭子魚そばにしてみました。クロスに配置されたさやえんどうが目立ちます。
いただいてみると、スープはスッキリとした醤油味で、塩味よりもまろやかな旨味がしっかりと楽しめます。少し香ばしさも感じて、それがまたいいんですよね。
梭子魚にそこまで馴染みがなく、「これは… カマスっ!?」って反応ができずに少し悔しいですが、何も知らなくても美味しいです。エンドウは結構肉厚でカリッとした食感がいいアクセントになっていました。
２種類入ったチャーシューはどちらも美味しいですが、好みはレアチャーシューです。柔らかく、脂を含んだお肉の美味しさを十分に味わうことができました。
味玉もこんな具合でバッチリな仕上がり。醤油味のスープとの馴染んで美味しいです。
終盤には黒胡椒を入れて、醤油感をさらに引き出していただきました。
こうなると胡椒が支配的になってくるんですが、それが美味しいのも、もとのスープが美味しいからこそ、ですからね。
さて、お肉をもう少し食べたいな、ということでいただいたのが…
チャーシュー丼（450円）
チャーシュー丼です。チャーシュー丼って、タレの味でご飯を楽しむタイプとお肉の美味しさをご飯で楽しむタイプの２種類あると思っていて、これは後者です。
チャーシューは柔らかくて、その食感も楽しめます。脂もいい感じに入った部位で、とにかくお肉が美味しかった〜。途中からはラーメンのスープを足して、ラーメン茶漬けとして、サラサラっといただきました。
ということで、なんといってもスープがうまく、さらにお肉も美味しい Ryukyu Ramen Apollo でした。ごちそうさまでした！
Ryukyu Ramen Apollo （ラーメン / 浦添前田駅、経塚駅、てだこ浦西駅） 昼総合点★★★★☆ 4.5
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